Marché de La Bastide-de-Sérou
Marché, Artisanat
La Bastide-de-Sérou 09240
Du 01/01/2026 au 31/12/2026
Retrouvez les artisans et producteurs locaux à l'ombre du Champ de Mars.
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Bastide-de-Sérou, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté
L'Ecogolf Ariège Pyrénées recrute , dès à présent, un ou une second de cuisine pour renforcer son équipe au sein de son établissement « Les Terrasses Du Golf ». * Missions principales - Pouvoir élaborer des menus du jour variés, des buffets évènements tout en respectant un budget - Savoir gérer les stocks, les commandes - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Capacité à diriger une équipe de 2ou 3 personnes - Veiller au maintien en état des locaux et le matériel de production et de distribution en respectant les plans de nettoyage * Profil recherché -Rigoureux, autonome et organisé dans votre travail, avec un esprit de créativité -Expérience en cuisine exigée sur des postes similaires -Capacité à s'adapter aux évènements et variation de la clientèle. -Travail 6 jours sur 7 sur les périodes fortes, service du midi uniquement, quelques soirées événements sont tout de même à prévoir -Possibilité suivant l'affluence d'avoir 1 fois ou 2 par mois 2 jours de congés consécutifs -Cadre de travail agréable et naturel -Equipe de restauration soudée, entraide et bonne ambiance de travail.
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Bastide-de-Sérou, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté
Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, vous serez en charge de la préparation des repas dans son ensemble, de la commande des produits à la confection des repas Missions principales : Préparation des repas : Confection des repas adaptés soit aux enfants, soit aux personnes âgées Gestion des taches allouer à l'ensemble des agents de la cuisine et veiller au bon déroulement des préparations. Proposer de nouvelles recettes Préparer et les menus et veiller à l'équilibre alimentaire Gestion : Effectuer les commandes aux différents fournisseurs en lien avec les repas à venir. Réceptionner et vérifier les livraisons Vérifier et enregistrer les factures Suivi du stock Calculer les coûts de fabrication Remplacement des missions du responsable de la cuisine centrale lors de ces périodes de congés Entretien : Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage Respect du HACCP Vérifier le bon fonctionnement du matériel Repérer les disfonctionnements et les signaler Résultats attendus : Satisfaire les usagers et donner une bonne image de la collectivité Respecter les délais de fabrication et des règles d'hygiène Respecter les budgets Savoir travailler en[...]